石柱县辣椒产业迅速发展，从2000年餐桌上的一碟小菜，发展到今年的25万亩，成为该县农民增收致富的一大产业，获得了“中国辣椒之乡”、“中国辣椒百强县（市）”称号，“石柱红”品牌响誉全国。市长王鸿举高度肯定石柱县辣椒产业发展快、效果好，要求石柱打造“全国辣椒第一县”。副市长马正其要求石柱县高标准建设“万亩现代辣椒产业示范园”。石柱辣椒产业体系基本形成，具备了做大做强的基础条件。但是，该县辣椒产业普遍存在科研技术推广不够、种植水平较低、产量效益不高等问题。为此，石柱县委、县政府把今年确定为“辣椒科技推广年”，设置专门机构和编制，投入资金200余万元，依托重庆市农科院雄厚科技力量建立了重庆市辣椒研究中心，并为市级科技特派员和县级辣椒技术人员专门建立了辣椒专家大院。

　　辣椒研究中心和专家大院作为县院科技合作平台，承担着石柱县辣椒标准化生产技术的制定和指导、辣椒新品种的选育和良种提纯复壮、辣椒产品质量检测和新品开发、辣椒实用技术的培训和推广等职责。既是石柱县辣椒科研成果集中展示的窗口，也是农业专家与产业直接“联姻”的桥梁；既是石柱县辣椒品种创新、技术开发、人才培训的基地，也是科研机构和院校科学技术转化为生产力的“孵化器”。科技引领支撑促进辣椒产业发展，石柱辣椒将红遍全中国。