香妃葡萄属于欧亚种品种，成熟前果皮为绿色，成熟以后呈绿黄色，果实接近圆形，可以切片，切开后可以看见每个果粒中含有3-5粒种子，果肉硬脆。和同类的早熟品种相比，它果穗中等大小，但果粒比较大。该品种最大的特点是品质好，尤其它有浓郁的玫瑰香味，而且比较甜。香妃葡萄还具有早果性。一般来说，定植第2年85%以上的植株开始结果，第3年全部结果，而且产量高。另外，它还具有抗病性，它的叶片比较厚，对褐腐病和霜霉病有很好的抗病作用。香妃葡萄对地域有所选择，适生在我国北方城郊附近发展。