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平菇高墙式覆土超高产栽培技术
作者:佚名    文章来源:互联网    点击数:    更新时间:2014-5-27    

  平菇高墙式覆土超高产栽培就是将出过1-2潮菇的菌袋脱袋后堆成高墙,并用无菌营养土连接菌块,使其再连续多次出菇的栽培方式。用此法栽培平菇,具有设施简单、保温性好、污染率低、出菇快而集中、菇质优良、生物转化率高、管理方便等特点,能较好地解决平菇出菇阶段温湿度不易控制、管理不便,尤其是采收3潮菇以后营养和水分亏缺导致产量低、质量差等问题,可以使平菇出菇期延长2个月,连续采收6-8茬菇,生物转化率达250%-300%,比常规栽培方式增收明显。

  配制培养料按100公斤棉籽壳与石灰2%、石膏1%、麦麸5%、多菌灵0.2%、水130-140公斤的比例混合拌匀,堆制覆盖发酵6-7天,期间翻堆2次,使料温稳定在60-70℃。培养料发酵好后散堆摊晾。

  配制营养土取肥沃的菜园土与3-5份草木灰、0.5%尿素混合,边拌边加入1%多菌灵,可以再加入0.5%-1%的过磷酸钙,堆闷1周备用。

  配制营养液每50公斤水中加入硫酸镁0.5-1公斤、磷酸二氢钾0.2-0.3公斤;或者在50公斤水中加入尿素0.5%、味精少许配成溶液。采收完二潮菇后,菌袋内水分和养分亏缺,可以通过菌袋堆顶部的凹形槽补充营养液和水分。

  制作菌袋每100公斤培养料用40%二氯异氰尿酸钠可溶粉剂50克消毒杀菌,堆闷24小时后装袋。菌袋规格为17厘米×45厘米或22厘米×50厘米。将装好料的菌袋两头用回形针夹紧,高压灭菌3-4小时或常压灭菌8-10小时,然后恒温接种,接种量为干料重量的8%-10%。将接好种的菌袋整齐排放在阴暗处,保持菌袋温度在28℃左右,经20-25天菌丝即可发好。采收1-2潮菇后进行高墙式覆土栽培。

  高墙式覆土在大棚内将脱袋的菌块相互横叠堆放5-6层,层高90-110厘米,形成菌块墙。将菌块墙的顶部做成蓄水池,池内径16-18厘米、高6-8厘米。池内放水,让其慢慢渗透菌块墙,使菌块的相对湿度保持在65%-80%。墙与墙间留宽50-60厘米的操作道。菌块墙堆好后,用预先配好的营养液均匀喷洒,并用营养土将菌块墙四周封严,盖膜管理,1周后菌块墙即可大量现蕾出菇。

  适宜温湿度出菇温度以16-25℃为宜,加大昼夜温差有利于子实体形成。菇形好坏与空气流通与否有很大关系,通风不良、二氧化碳浓度过高,会出现长腿菇等畸形菇。棚内湿度保持在80%以上,现蕾时向空间和地面喷水保湿,不能向菇蕾直接喷水。菇盖2分硬币大小时可以直接喷水。每天喷1-3次,喷水量不宜过大,以免发生烂菇和死菇。冬季可发少喷水,春秋季适当加大喷水量,夏季可多喷。

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