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2014年养殖史氏鲟嫌钱么?养殖史氏鲟很嫌钱
作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2014-10-17    

2014年养殖史氏鲟很嫌钱

  养殖史氏鲟很嫌钱的原因之一是史氏鲟营养保健及药用价值

  史氏鲟是鱼中名品,它肉厚、骨软,全身都可食用。实践证明,人工养殖的史氏鲟体重在5千克以下的活体,肉质优于三文鱼,其软骨、鱼肝、鱼肠、鱼肚、鱼筋可烹制成几十道风格各异的名菜;用它的鱼卵加工而成的鱼籽酱,味道特美,素有“黑色黄金”之称,是驰名国际市场的珍贵高档食品。据测定:史氏鲟肉中含粗蛋白18.1%,粗脂肪1.9%;鱼籽中含粗蛋白26.2%。粗脂肪16.3%史氏鲟确是一种高级营养食品

  它的软骨具有抗癌和补钙作用,鳃具有清热解毒的特殊功效,其鱼油具有治疗烫伤特技,长期食用鲟鱼,对久治未愈的腰伤,骨病和脱发等病,均有显著疗效;鳔也可入药,其古骨腔原80%,加水煮沸,则水解为明胶,其性味甘、成、平,滋补强,可治疗白带(鱼鳔干品10克、蹄1只,置砂锅中文火炖烂,食用)、恶性肿瘤(干鳔40克炒枯、伏龙肝20克共研成细末,开水进服,日服3次,每次10克)、治疗肾虚遗精(鱼鳔晒干,炒枯,研成细末,开水进服,日服3次,每次服10-15克)。

  养殖史氏鲟很嫌钱的原因之一是经济价值史氏鲟的经济价值极高,目前史氏鲟的养殖主要包括苗种(仔鱼、稚鱼或幼鱼)养殖和商品鲟(幼鱼或成鲟)的养殖,成品规格达到每千克170元左右,鱼种的售价为每厘米体长约为1-l.5元。在高档的餐饮娱乐场所,一盘鲟鱼菜肴价格高达500-1200元或甚至更高。并且史氏鲟的外观酷似中华鲟t常人很难分辨,又由于中华鲟为国家一级保护动物,不可作为商品随意出售和食用,因此史氏鲟就成了中华鲟的替代品,成为鲟鱼消费市场上的主导产品。这也就决定了它的养殖经济效益极佳。

  养殖史氏鲟很嫌钱的原因之一是市场需求

  目前,史氏鲟属高档捎费品,商品鲟销售市场比较乐观,除食用外,它的皮还可以制革,具有坚韧耐用和美观的特点,可以与鳄鱼皮相媲美;另外,它体型硕大,体披5行骨板,形态特异,游动如梭,是一种高档观赏动物,现在东南亚和我国台湾、香港等沿海地区非常流行。史氏鲟主要销往各大宾馆、饭店和经济较发达地区。我国沿海发达地区对史氏鲟的消费热潮逐年上涨,尤其是在北京上海广州和深圳等几16大城市,更是供不应求,仅广州日消费量就达每天0.5万-1万尾,上海日消费量达每天0.5万-0.8万尾,北京仅天民市场一处交易就达每天0.2万尾以上。并且,随着史氏鲟的养殖区域和规模的不断扩大,它也逐渐成为寻常百姓餐桌上的菜肴,在各地的水产品市场上成为新的购买对象,小包装的鲟辫鱼制品在市场上也大受欢迎,经过深加工的鲟鱼制品,如熏制品、鱼籽酱、烤鱼片等,可行销海外,出口创汇。

  养殖史氏鲟很嫌钱的原因之三是氏鲟养殖的适应范围广

  史氏鲟适应性较强(祖国各地均可饲养),食性可改变(可驯化吃人工配合饲料),生长较快(当年鱼苗,在l8-22度水温条件下,经6个月的饲养就能达到平均尾重0.5千克以上的商品鱼规格),养殖周期短(只须几个月或1年).病害少(几乎不发生疾病)。所以,养殖史氏鲟是一条比较迅速的致富之路。

  史氏鲟的养殖相对于普通的鱼类养殖来说,其基础建设和苗种投入等都要求高些,但是由于史氏鲟养殖上的优点和市场价值较高,所以养殖史氏鲟的产出回报率也要比普通的鱼类养殖高许多。并且养殖户可在以往的养殖基础上扩建或改建养殖场地,因地制宜地开展史氏鲟的养殖,比如在池塘养殖的基础上提高水质和日常管理水平,就可放养史氏鲟;也可对原有的池塘进行改建,夯实池底,磨上水泥,搭建遮阳篷,改成水泥养殖池,这样就可大大提高史氏鲟养殖的经济效益;对于网箱养殖户来说,只需对网箱稍加调整,就可将原来的养殖品种换成史氏鲟。

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